Гриль для домашнего пользования: виды и критерии выбора

02.11.2019 13:15

Гриль – устройство для приготовления продуктов на огне. Он является современной альтернативой мангалу, барбекю.

Существует много вариантов с разными особенностями и свойствами. Для домашнего пользования наиболее рациональный вариант – это электрогриль.

Разновидности моделей

Электрогрили бывают:

• закрытый – он по внешнему виду напоминает книгу. На стационарную поверхность с нагревательным элементом помещаются продукты, и прижимаются двигающейся створкой. Есть мнение специалистов, что при такой технологии приготовления продукты лучше прожариваются, на мясе образуется хрустящая корочка;
• открытый - в нем продукты не закрываются. Под решеткой находится нагревающий элемент, из которого подается жар, и происходит приготовление блюд. Открытые виды более близки к мангалам. В связи с этим, во время жарки необходимо периодически переворачивать продукты, чтобы не подгорели и прожарились равномерно;
• раклетница - это электрогриль с несколькими ярусами. Это дает больше перспектив при приготовлении пищи. Можно прожарить продукты, имеющие разное время приготовления, и получить готовый продукт одновременно;аэрогриль - разновидность электрогриля, но с несколько другим принципом действия. В нем происходит циркуляция воздуха, который подается с помощью вентилятора –ТЭНа. Можно регулировать температуру и время приготовления.

Грили также различаются по конструкции, по виду материала, из которого они изготовлены. Для их изготовления используются разные материалы: нержавеющая сталь, чугун, керамика, мрамор, гранит.

Можно купить керамический гриль. Он имеет привлекательный и презентабельный внешний вид.

Критерии выбора гриля для дома

Наибольшим спросом пользуются электрические грили. Они простые в эксплуатации, не требуют специального обслуживания, надежные и безопасные. При выборе следует учесть некоторые нюансы:

• мощность прибора, от которой будет зависеть скорость приготовления пищи. Оптимальным показателем мощности является – не менее 1800 Ватт;
• наличие антипригарного покрытия;
• обратить внимание, есть ли возможность регулировать температурный режим;
• хорошо, если гриль оснащен таймером, тогда легче контролировать процесс приготовления блюд;
• рекомендуется выбирать модели надежных проверенных производителей.

Современные модели имеют электронный дисплей, что создает комфорт владельцу.