Особенности организации бизнеса на приготовлении пива: что для этого потребуется
10.03.2021 15:53
Спрос на продукцию малогабаритной пивоварни в отличие от крепких алкогольных напитков намного выше, потому что ее употребляют широкие слои населения. Заинтересовывает предпринимателей и возможность установить повышенные наценки, позволяющие быстро окупить вложенные денежные средства.
Важно лишь вести бизнес правильно, учитывая следующие моменты.
Оборудование
Даже оснащение малого предприятия потребует серьезных капиталовложений. Спецоборудование с монтажными работами обойдется в 49 тысяч долларов США, или существенно дороже. Окончательный размер инвестиций зависит от комплектации с торговой маркой, страны происхождения выбранной производственной линии. Дешевле всего подержанную купить пивоварню цены на которую в разы ниже новых установок даже от местного изготовителя. Дорогостоящие версии доставляются из Германии с Австрией.
Поскольку общая сумма затрат может запросто превысить 0,1 млн. евро, то такой вид бизнеса не каждому доступен. Предприимчивым коммерсантам, желающим в сжатые сроки разбогатеть без наличия собственного капитала, представляется благоприятным путь заимствования финансов в кредитных организациях. Однако он чреват множеством трудностей, поэтому не позволит быстро выйти на запланированные показатели прибыльности. Небогатым бизнесменам предпочтительнее найти состоятельных деловых партнеров, согласовать и подписать с ними всеобъемлющий договор до начала взаимовыгодного сотрудничества.
Рецептура с сырьем
Залогом успеха является создание пары-тройки оригинальных рецептов, выгодно выделяющихся по вкусу от всего, что представлено на рынке. Придется еще до закупки оборудования заниматься изысканиями в области вкусовых пристрастий любителей пива. Остановить свой выбор необходимо на тех уникальных сортах, которые безоговорочно понравятся большинству дегустаторов.
Обычно производители массовой продукции экономят на компонентах, поэтому изначальные версии существенно превосходят то, что предлагается покупателям. Такого нельзя допускать, если предприниматель желает успешно развиваться. В связи с этим дрожжи с чистой водой, солод с хмелем должны приобретаться у надежных, проверенных сельхозпроизводителей. Перечень дополнительных ингредиентов зависит от разработанной рецептуры. Важно ориентироваться на натуральность сырья, например, пчелиного меда, чтобы выделиться на фоне конкурентов.