Какими преимуществами обладает эмалированная посуда и как правильно за ней ухаживать

21.04.2021 09:26

Сложно найти человека, который никогда не сталкивался с эмалированной посудой. Это была единственная посуда, доступная во время Советов. Но за счет доступной цены и распространенности спрос на нее остается высоким и по сей день.

В статье мы рассмотрим, чем эмалированная посуда отличается от аналогов, сделанных из других материалов, и как за ней правильно ухаживать.

Основные достоинства эмалированной посуды

Основные достоинства эмалированной посуды – это:

• широкий спектр применения – такую посуду можно использовать не только для приготовления пищи, но и ее хранения и даже сервировки;
• безопасность покрытия – эмаль защищает продукты от прямого воздействия с металлическим основанием посуды;
• гигиеничность и простота ухода – за эмалированной посудой достаточно легко ухаживать, поскольку эмаль не имеет своей структуре пор, в которых могло бы накапливаться загрязнение;
• практичность – эмалированная кастрюля ставиться на любой тип поверхности: газовую плиту, индукционную или керамическую, ее можно мыть в посудомоечной машине;
• большой выбор наименований – в продаже представлены как совсем недорогие модели, так и продукция премиального сегмента, отличающаяся не только безупречным качеством материала, но и стильным, современным дизайном.

Но при массе преимуществ есть у эмалированной посуды и недостатки. Она крайне чувствительна к эксплуатации. В случае падения или неаккуратного обращения на ее внутренней поверхности практически сразу образуются сколы. При их появлении такой посудой больше пользоваться ни при каких обстоятельствах нельзя.

Как продлить срок службы эмалированной посуды

Чтобы подобная посуда прослужила максимально долго, придерживайтесь элементарных рекомендаций по ее уходу. В частности, при ее установке на плиту правильно подбирайте диаметр горелки – огонь не должен выходить за дно посуды. За счет этого не будут нагреваться стенки кастрюли, что продлит ее срок службы. Также старайтесь придерживаться умеренного термического воздействия – такую посуду нельзя накаливать и наоборот подвергать воздействию отрицательных температур. Если вам придется перевозить эмалированную посуду, старайтесь не допустить ее падения и чрезмерной силовой нагрузки.

Для мытья используйте нейтральные чистящие средства без абразивных микрочастиц в составе. Также нельзя использовать металлические щетки – только обычные кухонные губки.